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31款佳肴精选,味蕾升级,解馋解腻,美食当前,尽情享受吧

时间:2021-02-01 00:22 点击次数:
 本文摘要:鱼香白菜红薯粉皮食物:猪五花肉200g、大白菜300g、红薯粉皮1张、豆豉适量、郫县豆瓣酱适量、老陈醋适量、白砂糖适量、盐适量、生抽适量、姜片适量作法:1、大白菜择洗干净,拿手掰成块状,红薯粉皮用剪子裁成必须的尺寸,用小水泡软。

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美食现在总是有想法,贪婪的千娇,吃前观察,吃中思想,吃后慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢慢妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈吃饭是幸福,品味是爱好,透明的墨香感受到文字中的辣味和甜味,更加幸福。能吃的人能得到暖胃的乐趣,能吃的人能找到心灵的平静。

仔细品味,有深刻的感觉!美食现在已经成为我们生活中的一部分了,但是对于我们的生活,我们要慢慢的走,慢慢的过,生活中不需要华丽的外套,也不需要甜言蜜语,生活中需要的是一日三餐吃得好,平平淡淡的过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯,为了满足每个人不同的饮食需求,每天精选不同的菜肴分享给大家,一起为每天的美好生活加油!酱大骨准备:猪骨1000克,姜1片,辣椒3片,八角2片,辣椒20粒,大材料适量,冰糖15克,老抽1勺,生抽1勺,料酒1勺,盐1勺,甜面酱2勺。

做法:将猪骨放入盆中,加入清水浸泡30分钟,取出清洁的血液。锅里烧水,加猪骨大火煮,转中火煮3分钟,取出洗净的血泡,控制水备用。姜洗净切片,大材料洗净控水备用。在电饭锅里加水,加入猪骨和所有香料,加入盐,用大火煮,转动火压45分钟,取出控水备用。

在碗中加入生抽、老抽、甜面酱、冰糖搅拌均匀备用。把煮好的猪骨和汤倒入炒锅中,加入汁和冰糖搅拌,用大火收集浓汁。加入葱炒均匀后。

关火,从锅里放盘子就可以吃。炒猪心准备:猪心1个,青椒3个,青椒2个,姜1片,蒜3瓣,生抽1勺,牡蛎油半勺,料酒1勺,盐半勺,胡椒粉3克,水淀粉1勺。做法:清洗猪心,去除筋膜,切片备用。

青椒去籽切片,姜切片,蒜去皮切末备用。在碗中加入清水,淀粉、生抽搅拌均匀备用。锅里烧水,放入料酒用大火煮,放入猪心烧水2分钟,取出控制水备用。锅里烧油,油热倒姜蒜爆香。

倒入煮好的猪心炒2分钟。加入青红椒,加入生抽、蚝油、盐炒均匀后。加入青椒粉炒至青椒断生,加入水淀粉收获浓汤。

关火,从锅里放盘子就可以吃。油虾准备:胡椒2克、蒜10克、虾400克、糖2克、老抽5克、鸡精3克、油20克、葱10克、姜5克、生抽15克、啤酒15克、灯笼椒3个。

做法:清洗虾头,去除虾线,放入碗中。加入葱、姜、啤酒腌制10分钟备用。

锅里烧油,加入腌制的虾静置焦黄,放入备用品。锅里留油,油热后倒入葱、姜、蒜、辣椒、砂茶酱炒香,加入糖和煎好的虾,加入生抽、老抽、谁炒均匀。

加入椒粉水淀粉翻炒均匀。喷上香油和葱炒均匀后。关火,从锅里放盘子就可以吃。

香菇生肉腐皮卷的制作方法:1、肉糜加入鸡蛋、干淀粉、适量料酒、生抽、盐混合后,沿一个方向搅拌。2、蘑菇切片,与肉馅混合。3、将腐皮一张一张地撕开,一剪二剪,大致呈长方形,包成春卷状,用少许水淀粉封口。

4、平底不粘锅里倒少许油,保持中小火,先把腐皮卷起封口的一面向下放,翻过来,煎成两面金黄色,定型即可,肉馅不必全熟。5、煎好的腐皮卷全部倒入锅中,加入水,加入适量的老抽、盐、糖,煮沸,打开盖子用大火收汁,汤还剩下1/3的时候,撒上鸡精,收到1/4的时候就可以出锅了。肝腰合炒材料:猪腰肉、适量猪肝、适量淀粉、水、玉兰、适量菜籽油、适量水、木耳、适量青笋、辣椒粉、适量水、适量酱油、盐、适量猪油、适量自制豆沙、适量浸泡辣椒、适量生姜、适量葱花、适量大蒜片、适量白糖实践1.猪腰去除腰骚2.猪腰去除腰骚2.将猪腰去除,切成腰味3.猪肝切成薄片4.花椒加入开水浸泡5.加入料酒花椒水,加入切成的腰味6.花椒水彻底去除骚味6.花椒水不腌制30分钟,加入酒、淀粉、酱油、混合木耳片、木耳切成薄片、青蒜切成薄片、青蒜切成薄片、青蒜切成薄片、青蒜1.加入料酒香味1.加入料酒花椒水,加入常量生姜炒成香味1.炒制成白笋,加入味1.加入生姜炒制作。

香薯饼材料:猪肉碎200克(脂肪3分,瘦7分),莲藕200克,生姜5克,青葱5克,盐1/4茶匙,酱油1茶匙,酱油1茶匙,酱油1/4茶匙黑胡椒粉,1/3蛋清,15克玉米淀粉实践:1.将生姜切成小块,将洋葱切成小块,用3茶匙水浸泡10分钟2.将碎肉放入大碗中,搅拌时加入葱水。(慢慢吃肉加水)3.加入1/3蛋白,用手铲底,直到肉吸收蛋白。4.将莲藕切成片,切成丝,制成粒子(大豆等粒子)5.将莲藕粒子倒入碎肉中,用双手抓住。6.然后加入盐、酱油、酱油、黑胡椒粉双手抓7.最后加入玉米淀粉,用手顺时针搅拌,直到肉碎粘在上面。

8.先把肉做成球形,然后用双手压成饼形9.加热锅,加入冷油,将肉饼放入小火中。10.肉饼可以用抹刀轻松移动,翻过来继续用小火炒,最后两面煎至棕色煮薄荷凉粉腰花成分:腰花果冻生姜胡椒酒芝麻油胡椒油糖醋蒜薄荷薄荷实践1.洗腰,在水中加入白醋,把腰加入泡沫5分钟把腰洗干净,再洗干净,切成条状,加水放入锅中,加入除白酒外的成分,将白酒倒入水中,倒入腰部,煮沸腰部。将煮好的腰花摘下放入冰水中几分钟。

将果冻洗净切成条状。2、准备自己喜欢的调料。

准备切碎的大蒜,热炒。薄荷叶洗净后会碎成碎片。

把果冻放在碗底,把腰放在上面,倒入调味料,加入切碎的大蒜,切碎的肉,加入椒粉和干辣椒,加入热油。将辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒、辣椒2、芹菜去叶,洗净切片,热水准备。3、在热锅里加油,加入洋葱蒜爆香,加入猪肝大火快速炒,直到断生捞出。4、在热锅里倒油,加入干辣椒炒香,加入芹菜和猪肝,调少许盐,炒均匀即可。

盐菜炒鱿鱼材料:土盐菜、鱿鱼、五花肉、辣椒节、辣椒丁、二荆辣椒丁、盐、味精、鸡粉、辣椒粉、酱油做法:1、用清水浸泡土盐菜,控制干水,切成寸段备用。2.将乌贼切成坡刀片,放入热水锅中加热后,倒出备用(见图1、图2)。

3、在净锅里加入少许油烧热,首先用五花肉片炒生,加入干辣椒节、青椒丁和二荆辣椒丁炒香后,加入盐菜节和乌贼片,边炒边加入盐、味精、鸡粉、青椒粉和酱油,炒味可以放入桌子上的酸辣乌贼花原料:新鲜乌贼200克,酸萝卜粒30克调味料:辣露、美味酱油、生抽、露、一品酱油、陈醋、香油、色拉油各适量。做法:1:1、治疗新鲜鱿鱼,用十字花刀切成小块后,加入沸水锅浸水,取出沥水待用。

2、在锅里加油加热,加入姜米、蒜米、米辣圈、酸萝卜粒和蒜薯粒炒香,炒鱿鱼花的同时,加入辛辣的露水、美丽的酱油、生抽、露水、新鲜的酱油和醋,最后加入少许香油就可以从锅里放入盘子。酱油蒸鸡蛋食材:鸡蛋4个,生抽2勺,砂糖半勺,白胡椒粉适量,蒸鱼酱油1勺做法:1、先用油铺底,防止粘底,倒入生抽、胡椒粉、砂糖2、放入鸡蛋,不要搅拌3、热锅蒸汽,蒸10分钟4、少加蒸鱼酱油,撒葱绿,可以上桌。虾炖豆腐食材:虾15只,嫩豆腐2片,姜2片,蒜2片,葱2根,辣酱1汤匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,牡蛎油1汤匙,胡椒粉1克,盐1克,鸡精1克,生粉2克的做法:1、虾处理后,将虾切成小部分,加入胡椒粉、料酒腌制10分钟2、取一个小碗,加牡蛎油,生抽,稍微老抽,调成汁。

3、锅内热油下虾滑炒,放入备用。4、将姜末、蒜末、葱白放入锅中炒香,加入辣酱炒红油。5、将豆腐放入锅中,加入汁和少许清水烧开,用小火盖5分钟,中途摇晃,加入防止粘锅的虾炖1分钟,最后加入少许盐和鸡精,加入淀粉水用大火收汁。

制作步骤:1、鸡处理干净后,冷水放入锅中,加入姜片、葱蒜、八角、桂皮、香叶、青椒、料酒盖煮2、煮好的鸡肉,取出放入冷水中,口感更加紧凑,切成小盘3、葱切成葱花,蒜切成末,一部分蒜放入冷白开,制成酸水,另一部分放入碗中4、在碗中加入辣椒粉,用热油炒香,加入盐、生抽、辣椒油、蒜水、香油和醋搅拌均匀5、将调好的汁液洒在鸡肉块上 蒜黄、辣椒干、葱蒜、盐、生抽酱油、香油、鸡精粉制做流程:1、花菜撕成一小块后清理整洁,为避免 有小虫子,最好用盐小水泡一下2、生猪肉切割成丝,放入适量的生抽酱油和料酒腌渍一会,木耳泡发后切割成丝,辣椒干切条3、锅中烧电,待油热以后先放入生猪肉丝炒至掉色,再放入葱蒜丝和干辣椒炒出葱姜蒜的香气4、然后放入花菜炒至断生,要想迅速起锅,就需要事前焯一下水,先添加适量的生抽酱油和香油炒匀5、放入黑木耳和蒜黄段爆锅一会后,放入盐和鸡精粉炒匀出锅就可以了卷心菜肉丝炒年糕食物:卷心菜、生猪肉、绿豆糕、香菇、红萝卜、葱、木薯淀粉、生抽酱油、香油、料酒制做流程:1、猪瘦肉切条,放盐、料酒、生抽酱油、木薯淀粉翻拌腌渍十分钟2、香菇、红萝卜、卷心菜切条,葱切条,绿豆糕切割成条3、锅中烧开,水开后放入绿豆糕,煮软就可以盛出了4、锅中烧电,待油热以后,放入放入丝袜高跟鞋滑炒掉色,再放入葱丝炒出香味5、随后放入香菇、红萝卜和卷心菜走红开展爆锅6、菜所有炒过后放入适量的盐、生抽酱油、香油和味精炒匀,就可以起锅了红烧黄骨鱼食物:黄骨鱼、豆干、料酒、盐、五香粉、葱蒜、辣蒜作法:1、豆干切稍大一点的格子葱姜蒜切末,姜切条,黄骨鱼解决整洁后斩块,用料酒、盐、五香粉腌二十分钟;2、热锅油热下一半姜片煸香,再倒进腌渍好的黄骨鱼,煎至双面有点儿发黄;3、另出锅滚油下葱、姜、蒜、辣蒜加少量盐爆锅出香气。把煎好的黄骨鱼倒进一起爆锅3分钟;4、黄骨鱼铲到一边加豆腐干放点盐煎煎进味,黄骨鱼、豆干加酱油一起翻炒匀称,倒半小盘子料酒一起焖十分钟;5、出锅前面味精调料,起锅摆盘。鱼香白菜红薯粉皮食物:猪五花肉200g、大白菜300g、红薯粉皮1张、豆豉适量、郫县豆瓣酱适量、老陈醋适量、白砂糖适量、盐适量、生抽适量、姜片适量作法:1、大白菜择洗干净,拿手掰成块状,红薯粉皮用剪子裁成必须的尺寸,用小水泡软。

2、用老陈醋、白砂糖、少量食盐、生抽调为料汁。3、五花肉切片状,码放入锅,小火煎制成油。4、放入姜片,炒出香味。5、放入一汤匙豆瓣酱、少量豆豉,炒出香味。

6、放入撕好的大白菜块,撒少量食盐走红翻炒匀称后改文火炖五分钟。7、放入泡好的红薯粉皮,可加少量冷水,文火翻炒至熟。8、倒进调准的料汁,走红翻炒匀称后就可以起锅。

料汁生鸡蛋食物:生鸡蛋,葱段,食用盐,生抽酱油,白醋,番茄沙司,木薯淀粉,小米椒,蒜头。第一步,先提前准备5~6个生鸡蛋,把生鸡蛋磕进碗中充足打撒,随后再相切葱段装进去,添加一点食用盐,充足的搅散匀称。第二步,提前准备一个辣椒,把辣椒切割成小小块,再相切蒜头末,取适量小米椒,切圈,讨厌吃辣椒的,能够没放小米椒,蒜头还可以依据自身喜好加上。第三步,提前准备一个料汁,碗中添加二勺生抽酱油。

一勺白醋,小勺番茄沙司,一勺木薯淀粉,再添加小半碗冷水,充足地搅拌均匀预留。第4步,锅中油热,添加生鸡蛋,把鸡蛋炒熟盛出去预留。

第5步,锅中再放一点油,把小米椒,蒜头末装进去油爆出香气,随后再把调准的料汁倒入,烧开以后就可以把炒好的生鸡蛋和辣椒倒入翻炒了,充足的翻炒匀称,炒至料汁粘稠,就可以起锅了。干扁藕条作法1、藕洗净削皮,切细条形,用冷水洗净藕条上的木薯淀粉,以后提前准备一个大些的器皿把藕条泡在水中放少量白米醋预留;2、姜蒜和干尖椒切条,蒜拍松;3、捞起来藕条控干水份,匀称的撒入一半玉米粉和吉士粉的化合物,让每一个藕条上都是有薄薄一层粉;4、炒菜锅下油,五成热下藕条炸散,捞起来控干油,待水温再升到七八成热再炸藕条一次,炸至藕条发涩呈橙黄色捞起来;5、炒菜锅留底油,先进行爆香辣椒干和麻椒,再放入葱蒜炒出香味,放入炸好的藕条和盐炒匀,再放入味精和生芝麻炒2分钟就可以。酱炒蘑菇牛羊肉原材料:牛羊肉、菌类、尖椒、葱(仅用葱根一部分)、辣酱、盐、白砂糖、料酒、生抽酱油、酱油、香油、黑胡椒粉采用,看自身爱好、水淀粉;作法:1.牛羊肉洗净,沥水滚刀块;菌类洗净切成片;尖椒洗净切一小块,葱洗净取葱根一部分,断开;2.牛羊肉丁里边加:半汤勺水淀粉(水淀粉别搁太内罗毕)、生抽酱油、白砂糖、料酒,翻拌,腌渍一会儿(腌牛肉的情况下别加盐!);3.要在开炒以前调好调味品:一匙冷水、半匙辣酱(不必多,实际上主要是提味,吃不出来甜味来)、半匙火锅老油、半匙香油、半匙盐、1/3匙白砂糖(冷水的量看自身喜爱最终的料汁是多還是少);腌渍好的牛羊肉在开枪炒以前,再搁上一汤匙植物油;5.锅里放少量油,菌类下锅炒;炒至菌类水份出去;盛出菌类;锅中再放适量油,爆小香葱段;6.牛羊肉下锅,走红炒至刚开始掉色(别彻底掉色哈);立刻放菌类(蘑菇炒出的水别倒入);然后立刻放加了水淀粉后的调味品汁;拌炒几下;立刻放尖椒;走红翻炒至料汁稠立刻熄火;喜欢的话就搁一点儿黑胡椒起锅青椒炒鸡蛋成份:两个辣椒,两个生鸡蛋,少量盐,少量鸡精,食材油。作法:1.将辣椒洗净滚刀块,随后再将生鸡蛋打进碗搅拌均匀,拌和后加盐再次拌和,随后预留。

2.将油倒进锅中,再添加鸡蛋液,随后用滚油8完善翻炒,最终再添加准备好预留切切丁的辣椒,一起匀称翻炒至断生。3.最终添加盐和鸡精调料就可以葱爆海螺片用材:大海螺1斤,葱20克,姜10克,香菜梗20克,鸡精,料酒0.5匙,麻椒,盐,糖0.5匙作法流程:新鮮大海螺砸烂取下海螺肉肉清理整洁。海螺肉片成片状,用盐不断搓搓揉出很多的黏液用冷水多清洗几次清洗整洁。

锅中烧开水放入片好的海螺肉片滚翻一下(大约4-5秒)马上捞起来放入凉水中洗澡。控干水分的海螺肉肉预留,香莱取梗、葱、姜洗净切割成丝或段。锅中放入底油加温再放入麻椒炸香后把麻椒捞起来,放入姜、脆香菜梗进行爆香。

放入海螺片多肉另外放入料酒和糖翻炒,放入盐和鸡精。调味品翻炒匀称进味就可以起锅享受,美味诱惑的葱爆海螺片装进盘里再撒上尖椒粒一瞬间长相爆满。

木耳炒肉丝食物:芹莱适量、黑木耳适量、猪里脊肉少量、红萝卜少量、盐适量、味精少量、料酒少量、糖少量、生抽少量、水淀粉少量作法:1、芹莱去叶切条,木耳泡发切条,胡萝卜切丝,猪里脊肉切条后,用盐、味精、糖、料酒及少量生抽、水淀粉充份翻拌,腌渍十分钟;2、锅内火油,七成热,倒进丝袜高跟鞋快速划散,炒至丝袜高跟鞋一掉色即出锅预留;3、洗净锅,再次倒进少量油,七成热时先后倒进红萝卜、黑木耳、芹莱,放入适量盐,炒匀,放入炒好的丝袜高跟鞋,快速炒匀就可以起锅。麻辣红烧肥肠原材料:猪肠1斤辅材:红萝卜100克,辣椒30克,香莱6克调味品:食用油25克,生抽8克,盐3克,鸡精2克,料酒3克,醋3克,白糖2克,木薯淀粉(扁豆)10克,小葱5克,姜3克作法1. 将猪凉拌鸡切割成段,放入碗中,加生抽、料酒腌制;2. 红萝卜洗净切成片,辣椒切条,香莱切末;葱洗净鲜切花、姜洗净切条;木薯淀粉放水调成芡汁预留;3. 炒菜锅滴油烧开,放入姜片爆锅,倒进凉拌鸡爆锅,添加辣椒段、生抽、盐、料酒、白砂糖、醋及酸菜鱼火锅,烧透;4. 再加鸡精,红萝卜、香莱、葱段翻炒两下,用水淀粉勾芡起锅就可以。

芹菜炒猪肝原材料:牛肝、莴笋、白胡椒粉、辣椒干、料酒、生抽、姜片、白砂糖、木薯淀粉、蒜、葱。


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